Składniki:

2 szklanki ukiszonego żuru

30 dag białej kiełbasy

10-15 dag wędzonego boczku

łyżka oleju

1 średniej wielkości cebula

2 ząbki czosnku

pół szklanki śmietany – sugeruję tłustą

łyżka mąki

łyżeczka vegety

1 liść laurowy

2 ziela angielskie

5 ziarenek czarnego pieprzu

2 łyżeczki majeranku

sól

świeżo zmielony pieprz

jajka ugotowane na twardo

Do garnka wlać 3 szklanki wody, dodać ziele angielskie, vegetę, pieprz w ziarnkach i całą białą kiełbasę. Zagotować na średnim ogniu około 10 minut. Obrać cebule, pokroić na dowolnej wielkości kawałki. Tak samo czosnek. Boczek pokroić na niezbyt drobną kostkę. Na łyżce oleju podsmażyć chwilę cebule, dodać boczek i smażyć na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż cebula zacznie być szklista. Pod koniec smażenia dodać na kilka chwil posiekany czosnek. Z zupy wyjąć kiełbasę, a dodać cebule z boczkiem. Zupę z boczkiem i cebulą gotować 10 minut, w tym czasie pokroić ugotowaną kiełbasę na zgrabne kawałki i pomieszkać bardzo dokładnie śmietanę z łyżką mąki. Do ugotowanej zupy dodać żur. Do śmietany z mąką wlać kilka łyżek gorącej zupy i dokładnie wymieszać – dodać do zupy. Do garnka dodać majeranek, sól i świeżo zmielony pieprz. Zupę zagotować. Porcję kiełbasy i jajka ugotowanego na twardo i pokrojonego na połówki zalać na talerzu zupą.

SMACZNEGO!

#gospodynieglogoczow #kiermasz #wielkanoc #przepisy